Hébergement

Nous avons choisi d'éviter les grandes chaînes hôtelières au profit d'hôtels familiaux de bâti traditionnel à taille humaine (3 ou 4 étoiles), pour les raisons suivantes :

  • offrir un accueil personnalisé et mieux intégré à la culture locale (dimension sociale);
  • favoriser une solution d'hébergement qui maintient dans l'économie locale les fruits de son activité (dimension économique);
  • favoriser des restaurants où sont proposés en priorité des produits régionaux et des produits de saison, a fortiori s'ils sont biologiques (dimension environnementale).